Beschreibung
Die Region Friaul-Julisch Venetien im äußersten Nordosten Italiens (an Österreich und Slowenien grenzend) ist die Heimat des Weinguts Tunella. Es bewirtschaftet in hügeligen, teilweise terrassierten Weinbergen der Colli Orientali del Friuli absolute Spitzenweine. Die Julischen Voralpen schützen vor kalten Nordwinden und die nur 40 km entfernte Adria läßt manche warme Brise heranströmen. Ein Teil der Trauben wird direkt sanft gekeltert, der andere Teil einer 36-stündigen Kaltmazeration (Kryomazeration) bei 6°C unterzogen. Die Vergärung erfolgt mit traubeneigenen Hefen und mittels Bâtonnage wird während des Ausbaus regelmäßig die Feinhefe aufgerührt. Am Ende entsteht ein ungemein harmonischer und eleganter Weißwein, der am Gaumen lange nachklingt.
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